طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء

المقادير :

 ربع‏ ‏كيلو‏ ‏فاصوليا‏ ‏بيضاء‏

 ‏بصلة‏

عود‏ ‏كراث‏

 ‏مرقة‏ ‏خضار‏

 ‏ملح‏ ‏وقرنفل‏ ‏

 زبد‏ ‏لايت‏ ‏أو‏ ‏زيت

طريقة التحضير :

 تنقع‏ ‏الفاصوليا‏  ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏ ‏لمدة‏ 3 ‏ساعات, ثم‏ ‏تصفي‏ ‏وتسوي‏ ‏في‏ ‏الزبد‏ ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والكراث‏ ‏حتي‏ ‏يصفر‏ ‏لونها‏ ‏وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏يوضع‏ ‏عليها‏ ‏المرق, وتوضع‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لتغلي‏ 3 ‏ساعات‏ ‏وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏تضرب‏ ‏الشوربة‏ ‏في‏ ‏الخلاط‏ ‏وتصفي‏, وتوضع‏ ‏عليها‏ ‏الكريمة‏ ‏وتقدم‏ ‏بعد‏ ‏ان‏ ‏يضاف‏ ‏إليها‏ ‏مجموعة‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏الطازجة‏.‏