طريقة عمل صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

صدر الدجاج - جزر - مقادير - بصل - ثوم - زيتون - طريقة تحضير


المقادير :

200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام

حبة من البصل

ملح وفلفل حسب الرغبة

15 غراماً من لحم العجل

رشة من الصعتر أو الزعتر

30 غراماً من الزبدة

فص من الثوم

150 غراماً من الجزر

30 غراماً من الفطر

قليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

1- يهرس الجزر والثوم سوياً.

2- يقطع كل من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة, تقلّب في داخل مقلاة حتى تمام النضوج.

3- يفتح صدر الدجاج ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل, ويطهى لحوالي 15 دقيقة, ثم يقطع على شكل دوائر, ويقدم مع الجزر المهروس.